第八辑 第三十四章 在食盐过量添加亚铁氰化钾问题上来自“辟谣大师”钟凯的七大谎言
《中国补碘真情录》第八辑在强制全民补碘问题上
《中国补碘真情录》第八辑在强制全民补碘问题上25位专家的250个错误 第三十四章 在食盐过量添加亚铁氰化钾问题上来自“辟谣大师”钟凯的七大谎言
目录
第一节 中国互联网联合辟谣平台主力
第二节 钟凯说“亚铁氰化钾在批准使用之前要经过很多很多科学研究和数据支持”
第三节 钟凯最新辩护“中国不需要再做实验了”
第四节 钟凯说国际上没有亚铁氰化钾最大添加量的标准
第五节 钟凯隐瞒中国亚铁氰化钾添加过量
第六节 钟凯隐瞒国外仅在餐桌盐里添加亚铁氰化钾的事实
第七节 钟凯隐瞒我国含亚铁氰化钾的食盐数量超过90%的事实
第八节 钟凯隐瞒过量添加亚铁氰化钾明显违反“食品安全法”的事实
第一节 中国互联网联合辟谣平台主力
钟凯是中国互联网联合辟谣平台主力。
【评论】
当前网络时代，存在很多谣言。对严重危害国家和公民的谣言应予揭露和打击，是应该的、必要的。但是如果明知道不是谣言，还要把它定义为“谣言”，用谣言打击实话实说，特别是“科学家”出头打击正义，问题就严重了。
钟凯在食盐过量添加亚铁氰化钾问题上，以“科学家”的名义，明明知道我国是过量添加亚铁氰化钾，明明知道没做任何安全性实验，还要千方百计为错误辩护，甚至不惜编造谎言，欺上瞒下，达到为强制全民补碘辩护的目的。
第二节 钟凯说“亚铁氰化钾在批准使用之前要经过很多很多科学研究和数据支持”
钟凯隐瞒卫生部过量添加亚铁氰化钾时没做过任何安全性实验
【论文题目】《消费测评，国产食盐安全吗？》
【作者】中央电视台
【证据来源】中央电视台 第二套 《消费主张》栏目 2017年6月19日
【摘要】
“亚铁氰化钾在批准使用之前要经过很多很多科学研究和数据支持，它包括急性毒性、慢性毒性，有没有畸形、致癌等各种各样的毒性。全部筛查一遍之后，没有问题才会批准它使用”。
【证据图片】
【评论】
本人在编著《中国补碘真情录》时发现1996年我国食盐加倍添加亚铁氰化钾没做任何安全性实验，但钟凯却在中央电视台公开说做了很多实验后才应用的，预算本人依法要求国家卫计委公开有关的实验报告。
1、本人要求公布1996年食盐过量添加亚铁氰化钾的安全性实验报告是依法行事。
（1）1993年《食品添加剂卫生管理办法》
卫生部1993年发表的《食品添加剂卫生管理办法》第六条规定“列入《食品添加剂使用卫生标准》的品种，需要扩大使用范围和加大使用量的，有申请单位提出试验应用效果等依据，报省、自治区、直辖市食品卫生监督机构初审，经卫生部食品卫生监督检验所组织专家复审，报卫生部批准并且列入《食品添加剂使用卫生标准》”
（2）2002年的《食品添加剂卫生管理办法》，有更详细的规定，
第七条 申请食品添加剂扩大使用范围或使用量的,应当提交下列资料:
(一)申请表;
(二)拟添加食品的种类、使用量与生产工艺;
(三)试验性使用效果报告;
(四)食品中该食品添加剂的检验方法;
(五)产品样品;
(六)标签(含说明书);
(七)国内外有关安全性资料及其他国家允许使用的证明文件或资料;
(八)卫生部规定的其他资料。
证据图片
（3）《食品安全法》第40条的规定
2、1996年的食盐添加亚铁氰化钾属于扩大使用范围和使用量
（1）扩大使用范围
1994年前，我国的食盐添加亚铁氰化钾的很少，主要原因有两个。一个是精盐没普及，大粒盐是不加抗结剂的。另一个原因是1994年前没推行强制全民补碘，食盐结块现象比大剂量添加碘酸钾的食盐要轻。但1994年后由于全国推行强制全民补碘碘酸钾和亚铁氰化钾同时加入食盐，要求全国13亿人都吃碘盐，因此使用亚铁氰化钾的使用范围大大增加，因此属于明显扩大使用范围。
（2）扩大添加数量
1996年前的文件规定食盐添加亚铁氰化钾的数量是5毫克/公斤，1996年的文件规定允许添加数量为10毫克/公斤（以亚铁氰根计），数量增加一倍，超过国际标准的24%，这是完完全全的扩大使用量。
1996年食盐添加亚铁氰化钾是既扩大了使用范围，又扩大了使用数量，因此应该按照《食品添加剂卫生管理办法》的第一章第七条规定办理。但是国家卫健委承认《GB2760-1996》中关于食盐中加倍添加亚铁氰化钾的标准制定，找不到任何有关资料。
钟凯的解释说是国外有实验了，但国外有全民食用亚铁氰化钾的案例吗？国外有超国际标准24%使用亚铁氰化钾的案例吗？
3、本人申请公开食盐过量添加亚铁氰化钾的安全性实验报告
1996年国家把食盐里添加的亚铁氰化钾数量加倍，并添加的范围扩大到所有食盐。根据卫生部的有关规定应该做有关的安全性实验。本人国内外查阅有关资料，发现国内外并没有亚铁氰化钾过量添加的安全性实验报告。但中央电视台2017年6月19日发表了钟凯的言论，钟凯的言论隐瞒了卫生部过量添加亚铁氰化钾时没做过任何安全性实验的问题。
于2019年6月10日本人申请公开食盐过量添加亚铁氰化钾的安全性实验报告
4、我要求公布有关安全性实验报告，国家卫健委称保密，不能公布
既然国家卫健委专家声称有好多实验报告证明是安全的，本人就要求公布有关安全性的实验报告。但国家卫健委说保密，不能公布。
5、我把国家卫健委起诉到北京市第一中级人民法院
由于我因要求公布食盐添加亚铁氰化钾的安全性实验报告被国家卫健委以保密的理由拒绝而把他们起诉到北京第一中级人民法院，国家卫健委答辩书提出我要求公开的报告是风险评估报告的组成内容，属于“行政执法案卷信息，不予公开。”
6、我向国家卫健委要求公开食盐过量添加亚铁氰化钾的风险评估报告
由于国家卫健委在答辩书里说我要求公布的安全性实验报告属于风险评估的必备材料，属于行政执法案卷信息，因此2020年3月1日我要求国家卫健委公布风险评估报告，国家卫健委4月24日的回复承认是参考国外的资料。
7、法庭上国家卫健委承认没找到有关安全性实验报告
上述事实充分证明国家卫计委已经承认1996年食盐添加亚铁氰化钾过量添加问国家卫计委没做任何安全性实验，也没有引用国外安全使用的报告和文件，因此我与钟凯关于亚铁氰化钾有没有安全性实验问题的辩论，钟凯以失败告终。
上述事实证明钟凯明知道食盐过量添加亚铁氰化钾没有做任何安全性实验，还要欺上瞒下说做过实验，安全可靠。
第三节 钟凯继续辩护，“中国不需要再做实验了”
钟凯第一回合的辩论，由于国家卫计委公开承认国内没做任何安全性实验，狠狠的打了钟凯的脸，钟凯又提出第二招，“中国不需要再做实验了”。
【论文题目】《食盐中含亚铁氰化钾再起争议：有没有毒？通过毒性试验了吗？》
【作者】马晓华 责编：计亚
【证据来源】第一财经•2020-06-07 23:24
【网址】https://m.yicai.com/news/100658964.html
【摘要】
“联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会，对每个食品添加剂每日膳食允许摄入量的规定，就是大量毒理学研究的总结，中国不需要再做实验了，因为外国人已经做了足够多了”
【证据图片】
【评论】
1、国外有安全的食品添加剂国内可以不做试验
一位参与标准制定、国家食品安全风险评估中心食品安全国家标准审评委员会专家表示，“我们并不需要对每个食品添加剂都做一遍动物的毒性试验，如果国际上已经做过了，我们会参考。如果国际上没有做过且是一种新的食品添加剂，那就必须要做动物毒性试验。”
这位专家的上述言论只能得50分，为什么呢？因为他只说对了一半。除了是新食品添加剂必须做动物毒性试验之外，如果添加剂的数量和应用范围有了较大的改变，也要做大量的试验证明其安全性。
1996年我国食盐添加亚铁氰化钾的数量比原来的增加了一倍，更严重的是超过国际标准的24%，超过国际标准使用，应该有根据，但全世界过去没有这样用的，因此就要做各种试验证明安全可靠。国外都是在餐桌盐里少量应用，1996年我国开始所有食盐全部添加，属于扩大范围应用。过去也没有先例，也应该做各种试验，证明它的安全性。但是国外没有先例，国内又不做试验，这是为人民的健康负责吗？
因此对于国外已经批准的食品添加剂，国内可以不再做实验，但必须是在原有的数量和范围内，可以不做试验，但超过了规定的数量和范围，仍然要做试验。
2、“外国人已经做了足够多了”
“联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会，对每个食品添加剂每日膳食允许摄入量的规定，就是大量毒理学研究的总结，中国不需要再做实验了，因为外国人已经做了足够多了。”钟凯表示。
既然钟凯说“外国人已经做了足够多了”，为什么不能公开外国人做了哪些“足够多”的试验呢？
2、明明知道国家卫计委拿不出任何证据证明国外做了大量实验，但钟凯仍然强硬说国外做了大量实验，国内不用做了。
国家卫计委的回复是这样说的：““制定修订《食品添加剂使用卫生标准》参考了联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会制定的技术文件，建议你自行查阅联合国粮农组织或世界卫生组织发布的相关文件资料”
（1）国家卫健委的回复虽然没有提“没找到”安全性实验报告，但这样回复的内容已经证实了当时国内没做任何安全性实验，而是“参考了联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会制定的技术文件”
（2）“但我委档案中并未找到相关文件”
这句话的意思是，口头说的参考了国外的资料，但拿不出来相关证据。没有证据的结论，在法律上属于无效的结论。
（3）“建议你自行查阅联合国粮农组织或世界卫生组织发布的相关文件资料”
国家制定标准让食盐过量添加亚铁氰化钾，拿不出国内国外的任何证据，却让我“自行查阅联合国粮农组织或世界卫生组织发布的相关文件资料”，请问国家是干什么的？我告诉你们，全世界只有中国过量添加，全世界只有中国强制全民使用，中国不做这方面的安全性研究，世界上不会有任何一个国家为中国过量添加强制使用而做安全性实验报告！
如果引用国外的安全性实验，所有文件都规定必须有备案。钟凯明明知道国家卫健委已经承认“但我委档案中并未找到相关文件”，还要说“中国不需要再做实验了”，可见其造谣的明显和阴险的目的。
第四节 钟凯说国际上没有亚铁氰化钾最大添加量的标准
【论文题目】《消费测评，国产食盐安全吗？》
【作者】中央电视台
【证据来源】中央电视台 第二套 《消费主张》栏目 2017年6月19日
【摘要】
“在国际标准当中，亚铁氰化钠、亚铁氰化钾、亚铁氰化钙都是可以用于食盐抗结，那么它还没有做限量规定”
证据图片
【评论】
国际上对食盐添加亚铁氰化钾真的没有限量吗？
国际食品法典委员会是联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)于1963年联合设立的政府间国际组织，专门负责协调政府间的食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系。国际食品法典委员会目前有180个成员国，覆盖全球98%的人口。
证据图片
中国于1984年正式加入国际食品法典委员会，1986年成立了中国食品法典委员会，由与食品安全相关的多个部门组成。
国家卫健委作为国际食品法典委员会的成员，负责国内食品法典的协调工作。委员会秘书处设在国家食品安全风险评估中心。秘书处的工作职责包括:组织参与国际食品法典委员会及下属分委员会开展的各项食品法典活动、组织审议国际食品法典标准草案及其他会议议题、承办委员会工作会议、食品法典的信息交流等。经过了二十几年的工作实践，我国已全面参与了国际法典工作的相关事务，在多项标准的制修订工作中突显了我国的作用，逐渐得到了国际社会的认可。2006年成功申请成为国际食品添加剂法典委员会主持国政府，2011年成为代表亚洲区域的执委会成员，2013年再次连任，任期至2015年。
《国际食品法典委员会》食盐允许添加亚铁氰化钾的最大量是14mg/kg
证据图片
上述证据充分证明国际食品法典委员会不是没有食盐添加亚铁氰化钾的标准，是有明确的标准的，钟凯说国际上没有标准，纯粹是想掩盖食盐添加亚铁氰化钾过量。
第五节 钟凯隐瞒中国亚铁氰化钾添加过量
【论文题目】《消费测评，国产食盐安全吗？》
【作者】中央电视台
【证据来源】中央电视台 第二套 《消费主张》栏目 2017年6月19日
【摘要】
“亚铁氰化钾是低毒物资，按照中国国家标准规定，食盐中的抗结剂以亚铁氰化钾含量不超过每公斤10毫克”
【证据图片】
【评论】
按照钟凯的说法我国食盐添加亚铁氰化钾的数量确实没超标，但是钟凯在这里隐藏了一个公开的秘密，让99.99%的老百姓相信亚铁氰化钾添加量没超标。
1、我国食盐包装袋上标注的食盐添加亚铁氰化钾的数量
绝大部分食盐的包装袋上都标有“亚铁氰化钾（以[Fe(CN)6]4计）：≤10mg/kg”
证据图片
2、国际通用标注方法
调查国际应用亚铁氰化钾的文件，标注翻译过来，为亚铁氰化钾mg/kg(无水），没发现有“以[Fe(CN)6]4计”或“以亚铁氰根计”的。
凡是未特别标注为“以[Fe(CN)6]4计”或“以亚铁氰根计”的都是以亚铁氰化钾分子量计算的。
证据图片
（此图片来自中央电视台）
3、两种标注方法的差别
我国的标注方法与国际通用标注差多少呢？相差1.74倍。也就是说中国标注亚铁氰化钾“10mg/kg（以[Fe(CN)6]4计)”，相当于国际通用标注的17.4mg/kg。
（亚铁氰化钾又叫亚铁氰酸钾，分有结晶水和无结晶水。
有结晶水亚铁氰化钾分子量 = K4Fe(CN)6·3H2O =39.098 × 4 + 55.845 +（12.010+14.006）× 6 + 3 ×（1.007×2+15.999）=422.4
无结晶亚铁氰化钾水分子量 = K4Fe(CN)6=39.098 × 4 + 55.845 +（12.010+14.006）× 6-=368.333
亚铁氰根又叫亚铁氰酸根，
分子量 = Fe(CN)6=55.845 +（12.010+14.006）× 6 =211.9
无结晶水亚铁氰化钾分子量与亚铁氰根比值=368.333/211.9≈1.74
因此中国食盐的亚铁氰化钾添加量根本就不是10mg/kg，而是17.4mg/kg。
因此从2000年开始，我们的食盐添加亚铁氰化钾的数量一直超过国际标准3.4毫克/kg，超过国际最大限量的24%。因此是故意隐瞒亚铁氰化钾过量添加。
4、中国的标注方法的优点
中国食盐添加亚铁氰化钾数量的标注方法理解麻烦，使用麻烦。因为添加的是亚铁氰化钾，钾和亚铁氰根是不可分割的，但我们却把它人为故意分开，那么只标注亚铁氰根的数量有什么好处呢？
唯一的好处可能是故意隐瞒添加的亚铁氰化钾的数量，让绝大部分人认为我国食盐添加亚铁氰化钾是不过量的。
不要说99%.9的老百姓不知道其中的奥秘，就连以辟谣为己任的果壳网也被骗的五体投地。
果壳网于 2018-08-27 15:21:2 发表作者 松鼠云无心的文章《添加“亚铁氰化钾”的食盐，有毒吗？不，它很安全》，文章说：“中国国家标准允许的它在食盐中的添加量为10毫克/千克。一般推荐的每日食盐摄入量为6克以下，即便是极为重口味的人，一天的食盐摄入量也就是10多克。按照20克来算，其中的亚铁氰化钾最多有0.2毫克。所以，不管你有多重口味，每天从食盐中到的亚铁氰化钾距离“安全上限”都还很遥远。
实际上，大家认为食品安全标准最严格的欧盟，允许的添加量是20毫克/千克——中国标准的2倍”。
以辟谣为己任的果壳网，用错误的结论说“大家认为食品安全标准最严格的欧盟，允许的添加量是20毫克/千克——中国标准的2倍”，果壳网也在造谣。
第六节 钟凯隐瞒国外仅在餐桌盐里添加亚铁氰化钾的事实
在全国轰轰烈烈讨论食盐添加亚铁氰化钾问题上，几乎所有专家有一个共同的理由 说“美国、欧盟、日本等等国家都允许食盐里添加亚铁氰化钾”，以此证明中国食盐添加亚铁氰化钾是合理的，安全的，事实真的这样吗？
【论文题目】《亚铁氰化钾让食盐不结块 钟凯：安全高效又便宜》
【作者】
【证据来源】《经济日报-中国经济网》2017年11月14日
【摘要】
“美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等在食盐生产过程中均允许使用亚铁氰化钾（亚铁氰化钠）作为食盐抗结剂，我国制盐行业添加亚铁氰化钾（亚铁氰化钠）作为食盐抗结剂的安全性是有保障的”。
证据图片：
【评论】
全国几乎所有媒体都以这个理由强调亚铁氰化钾无害，是安全的，让反对的人哑口无言，下面公布本人实地调查的结果：
1、美国、欧盟等国家确确实实允许食盐里添加亚铁氰化钾
为证实国外应用亚铁氰化钾的情况，本人查阅了很多文件、资料，并且亲自去了十几个国家和地区，实地考察，发现美国、欧盟、香港等国家和地区确确实实在法规里有明确的规定，食盐中可以添加亚铁氰化钾，在很多欧美国家了也确确实实能买到含有亚铁氰化钾的食盐，在这个问题上国家卫健委没撒谎，中央电视台也没撒谎。
2、真实数据下的谎言
全世界很多国家在食盐里允许添加亚铁氰化钾，这确实是真的，这个证据确确实实是主张食盐里添加亚铁氰化钾专家们底气十足的最大证据，很多人看到这个证据就无法反驳了，最注重食品安全的发达国家都允许使用，我们为什么要抵制呢？
但是我要告诉你，在“欧美都用亚铁氰化钾”这个真实数据下，隐藏着巨大谎言。
扬长避短是鼓吹食盐添加亚铁氰化钾有利的人惯用的手法，在“欧美都用亚铁氰化钾”的大旗下，隐藏着一个巨大的秘密，所有的专家从来不提，到现在为止也没有人揭开这个秘密，只有我在我的博客里公开揭开过这个的秘密。
中国与外国亚铁氰化钾的应用范围不一样
中国和很多发达国家都允许食盐添加亚铁氰化钾，但具体的应用范围和数量却是天壤之别。发达国家虽然允许用亚铁氰化钾，但不是广泛应用，不是大量应用，更不是强制应用。仅在不得不用的必要时才用。
（1）发达国家应用亚铁氰化钾的食盐仅限于少量应用
任何人在发达国家里，或者国内大城市里的大超市里卖盐的地方都可以发现国外进口的盐绝大多数是不含亚铁氰化钾的，特别是高档食盐全部不含亚铁氰化钾。因此说国外大多数食盐也含亚铁氰化钾的人完全是骗人的。
（2）中国是大量、广泛、强制应用亚铁氰化钾
中国至少从1994年开始，全国99.9%的食盐里全部添加亚铁氰化钾，全国只有一种既添加碘酸钾又添加亚铁氰化钾的食盐。
中国13亿人是被强迫食用吃亚铁氰化钾的。近4年由于盐业改革才出现不含亚铁氰化钾的食盐。
3、国外食盐使用情况调查
为了了解国外食盐使用情况，本人近几年多次出国考察，发现很多问题。
（1）国外大多数用海盐
调查国外各国食盐应用情况，发达国家食用盐大多数是海盐，海盐相对于井盐矿盐来说，海盐不易结块，这是全世界公认的，因此用海盐的国家抗结剂很少用，甚至不用。
（2）国外大多数用粗盐
国内老百姓常用的食盐99%是精盐，但是国外的老百姓常用的食盐是粗盐，粗盐并不是过去我们用过的直径5毫米左右的食盐，而是直径通常在1—2毫米的食盐。为什么国外常用粗盐呢？因为粗盐不易结块，可以不用或少用抗结剂。
例如一个法国小超市也常只有一种食盐（小超市卖的盐都是消耗量大的食盐）就是粗盐，不含碘也不含亚铁氰化钾。
证据图片
（3）国外添加亚铁氰化钾的食盐95%都是细盐
国外的食盐确确实实有含亚铁氰化钾或亚铁氰化钠的食盐，但这种盐绝大多数都是颗粒很小的精盐。因为精盐容易结块，不得已而用抗结剂。
（4）台湾绝大多数食盐不含亚铁氰化钾
台湾也是中国的一部分，本人去了台湾大小超市很多个，发现全台湾用量最多的食盐只有一种。这种食盐含碘酸钾12mg/kg（以离子计），在明显的位置标注了“不添加亚铁氰化物类抗结块剂”。难道台湾政府不知道添加了亚铁氰化钾的食盐使用方便吗？
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（5）港澳只有餐桌盐添加亚铁氰化钾
香港是全世界寿命最长的地区，为了了解香港在食盐应用方面的情况，本人最近去了香港、澳门，在大超市里，最多的有20多种食盐，在这么多食盐里，很少有加碘食盐。有的大超市里有加碘盐，但不是添加了碘酸钾，而是添加了海藻碘的食盐。食盐添加了亚铁氰化钾的盐也很少
大超市食盐品种多，但看不出老百姓应用最多的食盐是哪种，因此我也去了很多小超市。在这里可以发现大多数小超市只有一种或2种盐，说明这两种食盐是港澳人民食用最多的。这两种食盐分别是餐桌盐和粗盐。只有餐桌盐是添加亚铁氰化钾的，粗盐是不加亚铁氰化钾的。
证据图片
上述照片证明香港以海盐为主，也有用亚铁氰化钾的食盐（E536)，但也仅限于“餐桌盐”。“餐桌盐”用量非常少，香港居民绝大多数用的是不含碘，不含亚铁氰化钾的食盐。
由上述事实已经充分证明，欧美虽然也用亚铁氰化钾，但仅限于“餐桌盐”。国家卫健委的领导和专家们明明知道国外含有亚铁氰化钾的食盐主要是精盐，主要用于“餐桌盐”。但是用欧美也用亚铁氰化钾，掩盖国外的亚铁氰化钾仅限于“餐桌盐”的真相。
例如“中华预防医学会健康传播分会常务委员 钟凯说：“那么在欧盟的标准和日本的标准当中，都是亚铁氰化钠、亚铁氰化钾、亚铁氰化钙都可以用于食盐抗结”。新华社记者还公布了国外食盐含有亚铁氰化钾的照片。
因为被定义为餐桌盐的食盐，主要是用于餐桌上调味用的，因此消耗量仅占总食盐总消耗量的1%左右。因此因食盐里添加的亚铁氰化钾对人体的伤害极小。但是我国食盐添加亚铁氰化钾的数量在1994年前是50%左右，1994年到2012年期间是99.9%，2012年后大约是92%左右。
欧美食盐中只有1%的含亚铁氰化钾的消耗量与中国食盐99.9%的食盐含亚铁氰化钾的对人体的伤害肯定是不一样的，这是确定无疑的。
国家卫健委用很多欧美国家也用亚铁氰化钾的事实，因此就可以证明1%的添加与99.9%的的添加的危害是相同的，中国的专家在这个问题上如此扬长避短，如此偷梁换柱，难道是对中国老百姓的关心和爱护吗？
欧美在极力规避亚铁氰化钾的风险，在不得不用的时候少量应用。中国却在极力推广大量应用，用欧美少量应用对人体没有明显伤害的事实，掩盖中国大量应用可能出现伤害的问题。
第七节 钟凯隐瞒我国含亚铁氰化钾的食盐数量超过90%的事实
如果中国的食盐也是在“餐桌盐”里添加亚铁氰化钾，亚铁氰化钾只是少量应用，那么我们抵制亚铁氰化钾应用是错误的。但是我国却是99.9%的食盐添加了亚铁氰化钾。
钟凯从来不说我国绝大多数食盐里添加了亚铁氰化钾，并且只说添加亚铁氰化钾的目的是为了防止结块。如果针对只是防止食盐结块，那么为什么腌制咸菜的食盐也必须添加亚铁氰化钾？
从1994年全国推行强制全民补碘开始到2010年16年期间，我国是“一刀切”，一种食盐对全国所有人强制补碘。这一种盐就是既含碘酸钾，又含亚铁氰化钾的食盐。这种食盐占全国消耗食盐总数的99.99%。
下面的典型案例可以证明当时的全中国人民是如何被强迫食用亚铁氰化钾的。
1、规定缺碘地区榨菜加工必须使用碘盐
【论文题目】《碘缺乏病健康促进策略与实践》--中国重点省碘缺乏病综合干预项目回顾
【作者】卫生部疾病预防控制局，中国疾病预防控制中心，联合国儿童基金会
【文献来源】中国科学技术出版社
【摘要】
“(3)法律修改。重庆市1999年颁布的《重庆市盐业管理条例》(以下简称《条例》)中规定的食品加工可用非碘盐的条款与国务院有关条例相违背。在重庆市人大的高度重视、卫生与盐业部门的积极配合下,经反复调研,于2000年12月修改了《条例》,规定缺碘地区榨菜加工必须使用碘盐。由于当地政府考虑用碘盐加工榨菜可能会影响榨菜质量、增加生产成本、减少农民收入、砸了“涪陵榨菜这一历史品牌,故至今未执行此规定”。
证据图片：
腌咸菜必须使用碘盐，而碘盐里都加了亚铁氰化钾，因此全国所有用盐的食品都含有亚铁氰化钾。
2、对向国外出口的腌菜也必须大量应用亚铁氰化钾
对国内销售的咸菜必须用含有亚铁氰化钾的碘盐，对国外出口的咸菜也强迫用含有亚铁氰化钾的食盐，结果被日本拒绝，造成大量盐渍菜积压。
【论文题目】《在氯化钠产品中应用多种防固剂的必要性》
【作者】李 新
【机构】重庆索特盐化股份有限公司
【文献来源】《中国井矿盐》2005年06期
【摘要】
“2002年是出口盐渍行业对于亚铁氰化钾感受最深的一年, 6月份以来, 四川省许多盐渍菜加工企业陆续接到日本客户的通知, 他们从某超市销售的中国青岛产食盐中查出含有日本仪器不得检出的添加剂亚铁氰化物, 日本官方卫生保健所及一些客户要求中方盐渍菜加工企业提供所用食盐的成份化验证明, 四川对日盐渍菜出口受到严重影响。此后还有浙江出口的渍品黄瓜、食用菌, 涪陵出口的榨菜都遇到了同样的问题, 盐渍菜加工企业由于一时找不到不含亚铁氰化钾的食盐, 生产处于停滞瘫痪状态。解决的办法是对生产盐渍菜所需食盐实行定向生产和定点供应, 有需要时就生产, 在生产过程中不加入防固剂“”
【证据图片】
盐渍菜是四川重要的出口商品，2001年出口超过1531万美元，90％以上出口到日本市场。盐渍菜出口对农民增收，农村稳定也有重要的作用，日本此举对四川省盐渍菜出口造成严重障碍。据四川外经贸厅和四川检验检疫局的摸底调查，四川出口盐渍菜加工企业目前的存货有8000－10000吨，主要是盐渍松茸（400吨）、盐渍高菜（4000－5000吨）、盐渍山露（1000吨）、盐渍姬菇（2000吨），现已全部停止对日出口，还有大量鲜茄子、山露等待加工。盐渍菜加工企业由于一时找不到不含亚铁氰化钾的食盐，生产处于停滞瘫痪状态。
四川省政府对输日盐渍菜中出现的问题十分重视，召开了紧急会议，李达昌副省长和黄小祥副省长代表省政府作了重要指示，要求有关部门和企业采取以下措施积极应对：
为此，国家质检总局发出《关于加强对输日食盐和含盐产品中亚铁氰化钾检测的通知》，不准在出口日本的腌菜中用含有亚铁氰化钾的食盐。但是对国内腌菜的食盐仍然必须用亚铁氰化钾的食盐。
连对外出口的企业都找不到不含亚铁氰化钾的食盐而使企业的产品大量积压停产，充分证明当时全国“一刀切”问题是多么严重。
为什么不向出口企业供应无碘无亚铁氰化钾的食盐呢？就是为了全国补碘“一刀切”，怕中国人偷吃了这种天然无公害的食盐。
食盐添加亚铁氰化钾的目的是防止食盐结块，使用不方便，但是用于腌菜，腌菜也会结块吗？由此可见中国强迫中国人大量食用亚铁氰化钾的程度达到了疯狂的程度。
近10年才在大城市的大超市里开始出现不含亚铁氰化钾的食盐。但在几乎全部乡镇和农村的小商店仍然销售的是既含碘酸钾，又含亚铁氰化钾的食盐，这种食盐占全国食盐销售的96%左右。任何人到农村看一看就可以一目了然。
上述事实证明钟凯是明知故犯，屡错屡犯，为了推行全民添加亚铁氰化钾，不惜造谣，欺上瞒下。
我并不是主张所有食盐全部取消亚铁氰化钾，对于“餐桌盐”，由于目前还没有最好的替代品，国外又有应用的事实，因此在“餐桌盐”里应用少量亚铁氰化钾是必要的和安全的
北京 慕盛学
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